Acheter Saveurs n°281

• Pleine saison : La chicorée frisée. C’est le moment d’apprécier sa délicatesse douce-amère.
• Chez mon boucher : La cuisse de dinde. Des idées de recettes originales pour la mettre en valeur.
• Gourmet en couverture : Le bouillon. Ce bouquet de saveurs, au fondement de la gastronomie française, se prépare avec la patience qu’il mérite.
• En direct du producteur : Dans ma cagette, il y a du chou vert, des panais, des carottes et des noisettes.
• En pratique en couverture : Les crêpes. Garnies selon vos envies, elles sont toujours une promesse de gourmandise.
• Zoom en couverture : Le zaatar. Un mélange d’épices qui fait voyager les papilles jusqu’au Moyen-Orient.
• Alimentation durable : Le sucre. On le choisit en fonction de ses bienfaits sur la santé et sur l’environnement.
• Simplement bon : Recettes végétariennes pour tous les jours.
• L'atelier du pain : Bretzels. Renouez avec les traditions et confectionnez cette spécialité boulangère grâce à notre recette détaillée.
• Le plat du samedi : Moghrabieh façon risotto aux champignons.

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